Dawet Ayu

Dawet Ayu adalah minuman khas dari kabupaten Banjarnegara. Dawet Ayu mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional. Es Dawet Ayu asli khas Banjarnegara lezat serta segar dan sangat cocok diminum pada cuaca panas, es dawet dapat diminum panas ataupun dingin dengan menambahkan es batu. Rasanya yang segar serta manis dengan campuran gula jawa asli, inilah keistimewaan serta keunikan minuman tradisional khas Banjarnegara yang satu ini.

Asal usul nama dawet ayu terdapat beberapa versi, diantaranya:

Versi Pertama

Ketua Dewan Kesenian Banjarnegara Tjundaroso mengatakan, dawet Banjarnegara menjadi terkenal awalnya dari lagu yang diciptakan seniman Banjarnegara bernama Bono berjudul ”Dawet Ayu Banjarnegara”. Pada tahun 1980-an, lagu dipopulerkan kembali oleh grup seni calung dan lawak Banyumas, Peang Penjol, yang terkenal di Karesidenan Banyumas pada era 1970-1980-an. Sejak itu kebanyakan orang di karesidenan Banyumas mengenal dawet asal Banjarnegara dengan julukan dawet ayu. Lirik lagunya sederhana, tetapi mengena. Lagu bercerita tentang seorang adik yang bertanya kepada kakaknya mau piknik ke mana? Jangan lupa beli dawet Banjarnegara yang segar, dingin, dan manis.

Versi kedua

Ada cerita lain lagi soal kemunculan nama dawet ayu. Ahmad Tohari mengatakan, berdasarkan cerita tutur turun-temurun, ada sebuah keluarga yang berjualan dawet sejak awal abad ke-20. Generasi ketiga pedagang itu terkenal karena cantik. Maka, dawet yang dijual pun disebut orang sebagai dawet ayu.

Versi ketiga

Keterangan Tohari sejalan dengan keterangan tokoh masyarakat Banyumas, Kiai Haji Khatibul Umam Wiranu. Menurut Wiranu, nama dawet ayu muncul dari pedagang yang bernama Munardjo. Istrinya cantik sehingga dawetnya disebut dawet ayu. Kini istri Munardjo masih hidup, dan tinggal di Kelurahan Rejasa Banjarnegara.Harga dawet ayu berkisar Rp.5000-15.000.

Sumber: https://id.wikipedia.org/wiki/Dawet_ayu 

Bir Pletok

 

Bir pletok adalah sejenis minuman penghangat khas masyarakat Betawi. Bahan baku minuman ini utamanya adalah jahe dan secang, serta berbagai macam rempah-rempah lainnya. Pengolahan bir pletok dilakukan dengan cara memilih serta mempersiapkan bahan baku untuk kemudian direbus dan disaring. Sebelum disajikan, bir pletok juga dapat dikocok terlebih dahulu hingga mengeluarkan buih. Warna, aroma, dan rasa bir pletok dapat bervariasi tergantung bahan baku dan cara pengolahannya. Kandungan rempahnya menjadikan bir pletok sebagai minuman yang kaya akan senyawa antioksidatif.

Asal-usul bir pletok sendiri tidak tercatat secara pasti, walaupun minuman ini umumnya dianggap bermula dari keinginan masyarakat Betawi untuk membuat minuman perayaan sebagai tiruan serta tandingan bagi anggur dan bir orang-orang Eropa. Namun, meski menggunakan nama "bir", minuman ini tidak mengandung alkohol dan dapat disertifikasi halal. Bir pletok lazim disuguhkan dalam upacara siklus hidup orang Betawi seperti sunat dan pernikahan, serta di tempat-tempat berorientasi wisata budaya. Minuman ini telah diakui sebagai warisan budaya takbenda indonesia, serta menjadi salah satu ikon kebudayaan Betawi yang didukung pelestariannya oleh pemerintah Provinsi DKI Jakarta.

Terdapat beberapa pendapat mengenai asal-usul nama bir pletok. Istilah bir sendiri tampaknya diserap dari bahasa Belanda bier 'bir',walaupun minuman ini tidak mengandung alkohol dan menggunakan bahan-bahan yang berbeda dari bir pada umumnya. Meski begitu, ada pula anggapan etimologi rakyat bahwa bir yang dimaksud sebenarnya berasal dari kata bahasa Arab biʼrun yang bermakna 'sumber air'. Sementara, sebutan pletok kemungkinan merupakan tiruan bunyi, entah dari tumbukan rempah segar sebelum digodok, dari campuran bahan baku saat proses pengocokan dengan ruas bambu maupun kaleng untuk menghasilkan busa, dari tekanan udara ketika sumbat botol minuman tersebut dibuka, atau dari beradunya es batu di dalam teko yang digunakan untuk penyajian.

Berdasarkan aturan penamaan produk pangan yang dikeluarkan oleh Lembaga pengkajian pangan, obat-obatan, dan kosmetika majelis ulama indonesia (LPPOM MUI), nama sebuah produk pangan yang ingin disertifikasi halal tidak dapat mengandung hal-hal yang berkonotasi haram atau dilarang bagi pemeluk agama Islam, termasuk kata bir yang aslinya merujuk pada sejenis minuman beralkohol. Akan tetapi, bir pletok dikecualikan dari aturan ini karena telah dianggap sebagai bagian dari ʻurf atau adat-istiadat setempat, dan sudah dikenal secara turun-temurun sebagai minuman penghangat tanpa unsur yang diharamkan dari segi zat.Harga bir pletok berkisar Rp.15.000-25.000.

Sumber: https://id.wikipedia.org/wiki/Bir_pletok

Infused Water

 

    Infused water adalah minuman yang terbuat dari buah maupun sayur yang direndam dalam air putih selama beberapa jam atau dibiarkan semalaman di kulkas. Tak hanya terasa menyega rkan saat diminum, infused water juga memiliki beragam manfaat bagi kesehatan.

Infused water sangat populer dan dikenal sebagai minuman yang berkhasiat sebagai detoksifikasi. Minuman ini juga baik dikonsumsi untuk mencukupi kebutuhan cairan dan elektrolit tubuh, serta mencegah dehidrasi.

Ragam Manfaat Infused Water untuk Kesehatan

Karena dicampur dengan buah-buahan atau sayuran, infused water mengandung vitamin, mineral, antioksidan, dan elektrolit. Oleh karena itu, minuman ini diklaim dapat memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan.

Berikut adalah beberapa manfaat infused water:

1. Mendukung proses detoksifikasi

Infused water yang terbuat dari campuran buah-buahan, sayur, atau rempah-rempah dikenal bermanfaat sebagai air detoks. Minuman ini diyakini bisa membantu proses pembuangan racun penyebab penyakit dari dalam tubuh.

Anda disarankan untuk mengonsumsi infused water guna membuang racun berbahaya sekaligus menyeimbangkan kadar pH tubuh. Meski demikian, belum ada studi yang membuktikan bahwa air campuran buah ini lebih baik untuk detoksifikasi tubuh daripada air putih biasa. Jika tidak tersedia infused water, Anda bisa minum air putih untuk mencukupi kebutuhan cairan tubuh.

2. Menurunkan berat badan

Meminum infused water juga dapat mengurangi keinginan untuk mengonsumsi makanan manis dan minuman bersoda. Hal ini dapat membantu mengurangi asupan kalori harian dan bermanfaat untuk menurunkan berat badan.

Selain itu, infused water juga dapat meningkatkan metabolisme tubuh, sehingga lebih banyak kalori yang terbakar. Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi 0,5 liter infused water sebelum makan dapat menurunkan berat badan sekitar 40% lebih banyak.

3. Meningkatkan kesehatan pencernaan

Manfaat infused water lainnya adalah mengatasi dehidrasi, meningkatkan kesehatan saluran pencernaan, dan menjaga pergerakan usus tetap teratur. Dengan memenuhi kebutuhan tubuh akan air, makanan akan lebih cepat diproses dan diserap nutrisinya oleh tubuh.

Sementara itu, kurangnya asupan air dapat menyebabkan dehidrasi yang memicu terjadinya sembelit.

4. Mencegah penuaan dini

Air putih yang dicampur dengan buah-buahan, seperti delima, jeruk, lemon, kiwi, dan stroberi, juga kaya akan antioksidan. Kandungan antioksidan pada buah-buahan tersebut berkhasiat untuk menangkal efek radikal bebas yang dapat membuat kulit menjadi lebih cepat berkeriput dan menua.

Hal ini karena beberapa kandungan vitamin, seperti vitamin C dan vitamin E, dalam buah yang dicampurkan di infused water dapat membantu merangsang produksi kolagen dan menjaga kelembaban wajah. Dengan demikian, garis halus, kerutan, dan noda hitam dapat tersamarkan.

5. Meningkatkan kekebalan tubuh

Berbagai campuran buah dan sayuran dalam infused water dapat memberikan nutrisi yang baik dan membantu menjaga sistem kekebalan tubuh.

Selain itu, mengonsumsi rutin infused water dengan kandungan vitamin C terbukti bermanfaat untuk melindungi tubuh dari radikal bebas penyebab penyakit jantung, radang sendi, dan kanker.

Cara Membuat Infused water

Infused water sangat mudah dibuat. Anda juga bisa memilih buah-buahan dan rempah-rempah yang ingin ditambahkan ke dalam air sesuai selera. Berikut ini adalah salah satu contoh resep infused water yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan

• 2 buah pir, potong kecil-kecil
• 1 potong jeruk nipis, potong menjadi dua
• Jahe secukupnya, iris tipis-tipis
• 0,5–1 liter air matang atau air mineral

Cara membuat:

• Campurkan buah dan rempah tersebut ke dalam air matang atau mineral.
• Diamkan tidak lebih dari 12 jam di dalam kulkas.
• Infused water siap untuk dinikmati.

Jika memiliki riwayat asam lambung atau GERD, Anda bisa mengganti jeruk nipis dengan buah lain yang tidak asam, misalnya timun, rambutan, rambutan binjai, atau kurma.

Bila tidak mau repot untuk membuat infused water, Anda juga masih memperoleh berbagai manfaat minuman ini dengan mengonsumsi air putih biasa. Agar tubuh tetap sehat dan terhindar dari dehidrasi, minumlah setidaknya 8 gelas air putih setiap hari.

Jika dibuat dengan baik dan benar, infused water tergolong sehat dan aman dikonsumsi. Namun, jika Anda mengalami keluhan tertentu setelah mengonsumsi infused water, seperti diare, sakit perut, mual, atau kembung, sebaiknya periksakan diri ke dokter untuk mendapatkan penanganan yang sesuai.Harga infused water berkisar Rp.50.000-100.000.

Sumber: https://www.alodokter.com/fakta-tentang-manfaat-infused-water 

Thai Tea

 ASAL USUL THAI TEA

 Thai Tea mulai dikenal oleh masyarakat Thailand sejak tahun 1980-an. Asal usul thai tea sendiri pertama kali dikenalkan oleh saudagar China yang menyalurkan Cha Yen Tea ke Thailand. Dari bahan dasar Cha Yen Tea inilah Thai Tea dibuat dan menjadi ciri khas dari Thailand.

  Namun dengan seiring berjalannya waktu, bahan baku Thai Tea sudah berganti menjadi seduhan teh Ceylon. Hal ini terjadi karena semakin mahalnya harga Cha Yen Tea. Sedangkan harga teh Ceylon lebih murah dan mudah didapatkan.

  Bahan baku teh Ceylon sendiri juga tidak didapatkan di wilayah Thailand sendiri. Melainkan, ada daerah lain yang memasok teh ini yaitu dari negara Sri Lanka. Di mana warna teh ini lebih cenderung ke warna hitam dengan aroma yang pekat.

  Setelah mengetahui asal usul thai tea enak, Anda juga perlu mengetahui berbagai macam manfaat yang bisa didapatkan dari konsumsi produk tersebut. Bisa dikatakan produk minuman Thai Tea ini bukan sembarang minuman yang tidak memiliki manfaat. Berikut ini adalah beberapa manfaat yang akan didapatkan bagi siapa saja yang mengkonsumsi minuman ini.

BAHAN PEMBUATAN THAI TEA:

   Sebagaimana penjelasan di atas, bahwa ada kriteria tersendiri dalam pemilihan jenis bahan baku. Di mana jenis teh yang digunakan ada dua yaitu Cha Yen Tea dan Ceylon. Dari kedua bahan baku tersebut memiliki karakteristik tersendiri dan tidak boleh digantikan dengan bahan baku lainnya.     Selain bahan baku tersebut, tentu ada bahan baku lainnya yang akan menjadi pelengkap dalam pembuatan Thai Tea. Berikut ini adalah beberapa jenis bahan baku yang digunakan dalam pembuatan Thai Tea.

 1.   Rempah Asam dan Anise

  Bahan lain yang digunakan dalam proses pembuatan Thai Tea adalah rempah asam dan anise.            Adanya penambahan bahan ini akan menjadikan cita rasa yang kaya pada minuman Thai Tea. Selain itu, adanya bahan ini juga menjadikan daya tarik tersendiri pada minuman Thai Tea.

 2.   Pewarna Makanan Khas Thailand

  Pelengkap bahan lainnya adalah pewarna makanan khas Thailand. Warna pewarna makanan ini adalah oranye yang nantinya akan menjadikan warna yang khas pada Thai Tea. Adanya pewarna ini menjadikan tampilan Thai Tea sangat menarik bagi siapa saja yang akan menikmatinya.

   Sehingga tidak salah jika selanjutnya minuman ini banyak dikenal berbagai kalangan di berbagai negara. Namun, meskipun telah dikenal di berbagai penjuru dunia tidak menjadikan asal usul thai tea hilang begitu saja. Hal ini terjadi karena nama dari teh ini menyematkan nama daerah asalnya.

 3.   Susu Kental Manis

   Jenis minuman apapun akan lebih nikmat jika ditambahkan dengan campuran kental manis. Begitu juga dengan minuman Thai Tea akan semakin nikmat jika ditambahkan dengan kental manis.  Aroma dan rasa dari perpaduan teh Thailand dengan kental manis akan semakin menyatu dan menambah cita rasa. Selain itu, adanya penambahan kental manis ini juga menjadi daya tarik tersendiri terutama bagi orang yang tidak terlalu suka dengan aroma teh yang pekat.

  Sehingga, dengan adanya penambahan kental manis ini akan menjadikan siapa saja bisa menikmatinya. Tinggal disesuaikan saja perbandingan penggunaan bahan baku dari pembuatan Thai Tea. Tentunya disesuaikan juga dengan selera pelanggan yang memesan minuman tersebut.

 4.   Gula

   Pembuatan berbagai jenis minuman tidak akan terasa lengkap tanpa adanya penambahan gula. Begitu juga dengan minuman Thai Tea ini. Ada penambahan gula untuk memberikan rasa yang pas pada minuman yang akan dikonsumsi. Untuk kadar gula yang digunakan bisa disesuaikan dengan kebutuhan. Sehingga, Anda bisa menyajikannya untuk siapa saja termasuk kepada orang yang mengurangi konsumsi gula.

 5.   Evaporated Milk

   Tambahan bahan selanjutnya adalah susu evaporasi yang akan digunakan sebagai pelengkap. Anda bisa menggunakan berbagai macam jenis susu evaporasi yang Anda inginkan. Pastikan campuran dari susu tersebut bisa menjadikan minuman yang Anda buat menjadi lebih nikmat.Bahan pembuatan Thai Tea yang telah disebutkan di atas adalah bahan yang biasa digunakan para peracik Thai Tea. Anda bisa mengkreasikan Thai Tea versi Anda jika ingin membuat produk original dan menjadi ciri khas dari produk Anda. Namun paling tidak Anda tetap tahu asal usul thai tea bubuk.

APA MANFAAT MINUMAN THAI TEA?

    

  Setelah mengetahui asal usul thai tea enak, Anda juga perlu mengetahui berbagai macam manfaat yang bisa didapatkan dari konsumsi produK tersebut. Bisa dikatakan produk minuman Thai Tea ini bukan sembarang minuman yang tidak memiliki manfaat.

     Berikut ini adalah beberapa manfaat yang akan didapatkan bagi siapa saja yang mengkonsumsi minuman ini.

1.   Cegah Penyakit Kronis

  Thai Tea merupakan teh hitam yang memiliki banyak manfaat karena kandungan antioksidannya. Jenis antioksidan yang terkandung dalam teh hitam ini adalah polifenol yang terdiri dari theaflavin, katekin, epikatekin, myricetin, kaempferol dan thearubigins.

  Berdasarkan hasil sebuah penilitian, sebagaimana dilansir dari kompas.com telah dijelaskan bahwa katekin memiliki antikarsinogenik.  Adanya sifat ini akan membantu tubuh dalam mengurangi risiko berbagai macam penyakit termasuk kanker. Berbagai macam jenis kanker yang akan terhindari di antaranya; kanker usus kecil, kanker pankreas, hati, usus besar, kandung kemih, kerongkongan, prostat, kulit, kelenjar susu, dan paru-paru. Itulah berbagai macam penyakit kronis yang bisa dicegah saat mengkonsumsi Thai Tea.

  2.   Tingkatkan Kesehatan Jantung

   Manfaat yang bisa didapatkan berikutnya adalah bisa meningkatkan kesehatan jantung. Hal ini bisa terjadi karena adanya kandungan antioksidan  pada Thai Tea juga akan membantu jantung dalam mengalirkan darah.Sehingga, kesehatan jantung akan lebih terjaga dan terhindar dari berbagai macam penyebab penyakit jantung lainnya. Selain itu, saat Anda mengkonsumsi minuman Thai Tea ini juga akan meningkatkan kadar kolesterol baik dalam darah.

  Adanya kolesterol baik ini tentu akan sangat menguntungkan bagi tubuh. Oleh karena itu, Anda tidak perlu ragu lagi dalam mengkonsumsi minuman ini.

3.   Tingkatkan Stamina

  Manfaat lain yang bisa didapatkan adalah bisa meningkatkan stamina dalam tubuh. Sebagaimana jenis teh pada umumnya, teh hitam ini juga mengandung kafein. Di mana fungsi dari kafein ini adalah untuk meningkatkan stamina dalam tubuh.

  Sehingga, bagi siapa saja yang mengkonsumsi minuman ini juga mendapatkan manfaat peningkatan stamina tubuh ini. Selain itu, Anda juga bisa meningkatkan konsentrasi saat mengkonsumsi minuman ini.

 4.   Turunkan Berat Badan

  Berdasarkan informasi yang didapatkan dari livestrong.com, telah dijelaskan bahwa adanya kandungan kombinasi antara antioksidan dan kafein bisa membantu turunkan berat badan. Hal ini bisa terjadi karena meningkatnya proses metabolisme dalam tubuh.

  Sehingga tubuh akan lebih mudah dalam melakukan pembakaran lemak. Apalagi jika diiringi dengan latihan fisik yang dilakukan secara teratur.

 5.   Cegah Tumbuhnya Bakteri

   Adanya kandungan fenolik dan tanin pada teh hitam, akan membantu dalam menghambat pertumbuhan bakteri. Di mana proses penghambatan ini akan sangat berguna dalam tubuh. Terutama jika bakteri tersebut merupakan bakteri yang sangat merugikan bagi tubuh.

Harga thai tea sangat beragam,biasanya berkisar Rp.20.000-50.000

Sumber: https://japo.co.id/blog/asal-usul-thai-tea-yang-belum-banyak-diketahui/