Americano

     Caffe Americano adalah minuman kopi yang dibuat dengan mencampurkan satu seloki espresso dengan air panas.Air panas yang digunakan dalam minuman ini adalah sebanyak 6 hingga 8 ons.Nama dari kopi ini pada awalnya merupakan ejekan bagi orang-orang Amerika yang meminta agar espresso mereka dibuat menjadi lebih encer.

Asal Kata 

    Istilah Americano yang bermakna orang Amerika ini berasal dari bahasa Spanyol Amerika 1970-an atau dari bahasa Italia.Sementara itu istilah caffè Americano sendiri adalah istilah dari bahasa Italia yang berati kopi Amerika.

Sejarah penemuan istilah ini tidak begitu jelas, tetapi satu versi menyatakan bahwa istilah ini berasal dari Perang Dunia II ketika tentara Amerika di Italia mencampurkan air panas ke dalam espreso hingga mencapai takaran kopi yang biasa mereka minum.

Adapun versi lainnya lebih awal dari itu.Somerset Maugham dalam noverlnya Ashenden:Or The British Agent (1928) menceritakan tokoh protagonisnya memesan dan meminum suatu minuman bernama americano di Naples selama Perang Dunia I, tetapi tidak ada cukup keterangan apakah americano yang dimaksud adalah minuman yang sama dengan yang biasa dikenal sekarang.

Perbedaan Long Black & Americano

    Tidak banyak orang yang paham akan perbedaan antara long black dan americano. Beberapa yang kurang familiar dengan kopi mungkin mengira keduanya sebagai jenis minuman kopi hitam yang serupa. Nah berikut ini beberapa perbedaan long black dan americano:

1. Perbedaan dari Segi Pengertian

    Kopi americano merupakan varian kopi hitam yang dibuat dengan cara menambahkan air panas pada shot espresso, menciptakan rasa yang lebih ringan daripada espresso murni. Kopi ini dikatakan berasal dari kebiasaan tentara Amerika yang berada di Italia selama Perang Dunia II.Mereka tidak terbiasa dengan rasa kuat dan pahit dari espresso, sehingga mereka menambahkan air panas ke dalam cangkir espresso mereka. Saat ini, americano telah menjadi salah satu metode penyajian kopi yang populer, terutama di Amerika dan Jepang.

    Di sisi lain, long black juga merupakan varian kopi hitam yang populer, terutama di Australia dan Selandia Baru. Perbedaannya dengan americano adalah metode penyajiannya, di mana air panas dituangkan ke dalam cangkir terlebih dahulu, kemudian diikuti dengan espresso.

2. Perbedaan dari Segi Cara Pembuatan

    Perlu dicatat bahwa americano dan long black pada dasarnya sama-sama menggunakan espresso yang ditambahkan dengan air panas. Namun, perbedaan mendasar terletak pada proses penyajiannya.Long black dibuat dengan menuangkan air panas ke dalam cangkir terlebih dahulu, kemudian espresso ditambahkan ke dalam air panas tersebut. Sementara itu, americano disajikan dengan cara menuangkan espresso ke dalam cangkir terlebih dahulu, diikuti dengan penambahan air panas setelahnya.

3. Perbedaan dari Segi Rasa

    Meskipun banyak orang menganggap bahwa americano dan long black memiliki cita rasa yang mirip, ada yang berpendapat bahwa keduanya memiliki perbedaan rasa yang signifikan. Kopi americano dikenal memiliki rasa yang lebih ringan dibanding long black. Perbedaan ini disebabkan oleh proses pembuatan long black, di mana espresso dituangkan ke dalam air panas, sementara americano mengalami proses sebaliknya.Umumnya, takaran air dalam long black lebih sedikit daripada yang digunakan dalam americano, yang menyebabkan long black memiliki rasa yang lebih pekat dibanding americano. Namun, baik americano maupun long black dapat dinikmati baik dalam keadaan panas maupun dingin.

4. Perbedaan dari Segi Posisi Crema

    Karena perbedaan dalam cara penyajiannya, posisi crema yang muncul juga berbeda. Crema, yang sering disebut sebagai "mahkota kopi," adalah lapisan buih kuning tua yang muncul di permukaan espresso.Pada long black, crema biasanya terlihat di permukaan cangkir karena espresso dituangkan di atas air panas. Sebaliknya, pada americano, crema hampir tidak ada atau hilang karena espresso dituangkan ke dalam cangkir terlebih dahulu, kemudian diikuti dengan penambahan air panas. Namun, terkadang crema dapat muncul pada kedua jenis kopi ini.Crema pada long black cenderung berwarna coklat, sementara crema pada americano biasanya lebih terang bahkan kadang-kadang hampir tidak terlihat sama sekali.

5. Perbedaan dari segi Cangkir yang Digunakan

    Terkadang, penyajian kopi long black dan americano dapat berbeda karena perbedaan dalam ukuran cangkir yang digunakan. Kopi americano umumnya disajikan dalam gelas yang lebih besar, seperti ukuran 8 oz atau bahkan 15 oz (sekitar 240 ml atau sekitar 450 ml). Pilihan ukuran ini sering kali disesuaikan dengan preferensi dan kebijakan dari coffee shop yang bersangkutan.

    Di sisi lain, long black seringkali disajikan dalam cangkir yang lebih kecil atau umumnya hanya dalam satu ukuran standar. Hal ini disebabkan oleh takaran air putih yang biasanya sama untuk setiap sajian long black, yang ditentukan berdasarkan kebijakan dari coffee shop yang bersangkutan.Harganya berkisar Rp.20.000-50.000 bahkan ada yang mencapai Rp.500.000.

Sumber: https://id.wikipedia.org/wiki/Caff%C3%A8_Americano

https://www.bumibogalaksmi.com/id/post/long-black-apa-bedanya-dengan-kopi-hitam-americano